Il settore agroalimentare é il settore per eccellenza piú rappresentativo dell’attivitá produttiva argentina e della potenzialitá d’inserimento del Paese sui mercati internazionali. Trattasi di un settore economico che continua a svilupparsi e crescere in un modo del tutto straordinario, nonostante le ricorrenti crisi economiche e politiche del Paese.
La produzione agricola argentina nel corso degli ultimi 20 anni ha visto raddoppiare i volumi con una estensione produttiva che é passata da 20 a 28,5 milioni di ettari. Le ultime raccolte hanno raggiunto la soglia dei 100 milioni di tonnellate tra cereali e semi oleosi e costituiscono un nuovo record storico per il Paese. Se continuasse l’attuale tendenza, si stima che nei prossimi 10 anni si potrebbero superare i 125 milioni di tonnellate con un totale di 37 milioni di ettari coltivati.
Per dare una idea dell’importanza che riveste la filiera agroalimentare per il Paese, si elencano i seguenti dati:
- l’Argentina detiene rispettivamente l’ottavo ed il settimo posto al mondo nella produzione ed esportazione di prodotti alimentari;
- i prodotti agricoli –“commodities” (22%) ed agroalimentari (34%) rappresentano piú della metá del totale delle esportazioni argentine (destinatari oltre un centinaio di paesi);
- il settore impiega circa 6 milioni di addetti, direttamente (36% del totale della popolazione attiva) ed indirettamente;
- l‘Argentina é leader mondiale nelle esportazioni di olio e farina di soia e di girasole, di carni equine, di miele, di pere, di succo concentrato di limone e uva e di erba mate(infusione), detiene il 2° posto per il mais ed succo di mele ed é tra i primi produttori-esportatori mondiali di cereali in generale, carne bovina, vino, legumi, pesce, ecc.
- le esportazioni argentine di prodotti agroalimentari negli ultimi 15 anni si sono praticamente raddoppiate.